Lecker Wintermenü mit Wild

Beschreibung

Lecker Wintermenü mit Wild

Kochen mit und zu Wild

Vorspeise:

Rote Beete Carpaccio mit Wildkräutersalat, und Pilzen und gebackener Salzlackenkäse

Crostinis mit Pilzen, Feigen und Nuss

Zwischengang:

Filet vom Kaninchen mit Kräuter-Nuss-Kruste und Kürbispüree

Hauptgang:

Hirschsteaks aus dem Ofen mit würzigem Birnenmus

Nachspeise:

Kaiserschmarren mit Birnenspalten

 

Dieser ca. 4-stündige Kurs wird begleitet von Elke Schmitz-Schmeller (Köchin)

 

Im Preis enthalten:

Lebensmittel, Begrüßungsgetränk, alkoholfreie Getränke, 2 Gläser Wein oder Bier zum Essen, Leihschürze und Rezepte.