Vegetarisch-Meze-Buffet

Beschreibung

Vegetarisch -Meze- Buffet

Genussvolle vegane und vegetarische Meze, leckere Vorspeisen.

AM BESTEN KOMMEN SIE ALLE ZUSAMMEN AUF DEN TISCH!

Meze sind raffinierte Köstlichkeiten mit aromatischen Gewürzen, optische Erlebnisse, leckeres für Zwischendurch zum Alkohol, kreative Salate, feine Aufstriche und bezaubernde Dips, ausgefallene kleine Häppchen, exotische Leckerbissen, überraschend neue Beilagen aus Hülsenfrüchten aller Art.

Es gibt keine starre Menüfolge, sondern alle Speisen werden gleichzeitig auf den Tisch gestellt und können nach Lust und Laune verzehrt werden, ganz causual.

In den Ländern Türkei, Griechenland, Libanon und Zypern versteht man unter Meze einen Teller, der ganz bestimmte Gerichte enthält. Meze kann man nicht nur als Vorspeise zu einem Menü genießen, sondern auch bei einer kleinen Party als Fingerfood anbieten. In Italien werden diese Gerichte Antipasti und in Spanien Tapas genannt.

Was erwartet euch:

Im Kochkurs werden wir mind. 4 vegane und 4 vegetarische Meze und ein Nachtisch zubereiten.

Zum Essen servieren wir passende Getränke wie Rakı, Hauswein, Wasser, Mokka oder Tee.

1. Teigecken mit einer Feta-Dattel-Füllung
2. Falafel an einem Aprikosen Ingwer-Knoblauch Dip
3. Fava Gelbe Erbsencreme
4. Baba Ghanous Auberginen Salat aus dem Backofen
5. Pikante Käsecreme mit Salca auf
6. Manakish
7. Zucchinipuffer
8. Gefüllte Pilze aus dem Backofen
9. Gavurdagi Salat mit Granatapfelsirup
10. Mercimek Köftesi – Rote Linsenbällchen auf Romasalat
11. Schichtdessert mit Engelshaar

Manchmal ist es nur ein feiner Unterschied, zwischen ganz normal und lecker!

Ein Löffel Granatapfelsirup, Tomaten-Paprikamark, frische Kräuter und Gewürze aus dem Orient!

Durch diesen Kurs begleitet Sie die orientalische Köchin Mehtap Güldogan.